便利店的关东煮和商业战的2018的大企业的新战略

时间:2018-09-23 11:11:43|来源:BLOGOS

终于感觉到了秋天的凉爽,街上的便利店已经迎来了真正的“关东煮”季节。今年是7 - 11,familymart, lawson有各自的讲究点,不过,那个区别是什么?。这是便利店新闻记者吉冈神秀的解说。

便利店的关东煮和商业战的2018的大企业的新战略

在便利店有可能是菜单上的惯例“关东煮的商战”终于正式开始了。

今年是令人难以置信的酷暑,消费者的“体感温度”似乎非常敏感。“30℃以下购买和凉爽的感觉,关东煮出来了”,便利店人士那里听到了。一想到这里,商机就会到来。店是“关东煮好吗? ~”口号变大。

从7 - 11(以下为7)、familymart(以下为familymart)、罗森的新作关东煮的方向来看,今年是最好吃的。

到目前为止,三家公司都是“自以为是”,或者是“最基本的自上而下”,是一种共同的趋势,但这已经是改进的要求。今年的各个链条的个性更有特色。

但是,比起关东煮本身,近年来变得更加明显的“买方”的变化,与3家公司是同样的意见。

“购买关东煮的女性和老年顾客增加了。”

现在在便利店关东煮的开发中,以女性老年人为目标的视角是必不可少的。那么就来解说一下各连锁店的关东煮的要点吧。

健康和赞誉的罗森的“螃蟹和毛豆魔芋包”。

首先是罗森。近年来,该公司不仅充实了“串关东煮”,发挥出了个性,今年也致力于全新的新作。

(lawson宣传语)“采用拘泥于外表的新商品或串关东煮。”(lawson宣传)

便利店关东煮“萝卜”、“鸡蛋”、“魔芋丝”的人气太前3强,所以这个3产品不厌倦,萝卜的味道亲和力藏用菜刀或变更,魔芋丝的尺寸和细节功夫注视的是常识,但尾,强烈推荐的劳森的特征。

蛋黄风裹上酱汁鸡肉的甲是“甲团子(蛋黄风源强)”(110日元)和透明的魔芋布料上毛豆和螃蟹加包“螃蟹加和毛豆的魔芋包”(90日元)等,费劲的关东煮登场了。

另外,“lawson的关东煮的约6成是在16点~ 23点的晚上夜间销售出去,熟食和切成蔬菜和酒的商品都比较多”(同),所以从“零食”到“菜·下酒菜”的需求变化的趋势是可以理解的。

往锅里看,因为串物很醒目,也许能以小酒馆的心情来订购。

“family mart的关东煮在全国7个地区”不同。

下面是游戏机。大的改良点是汤汁的“香味”。也许听起来很朴素,但引起食欲的香味是左右关东煮风味的一大亮点。我觉得改变这里是有勇气的。

“焼津产的鲣鱼和北海道真正使用海带,香气高黄金成为梅雨”(familymart宣传)

的确,汤汁的香味和以前不同。所以,经常会被“卷子玉子”和“入饼钱包”等深深吸引。作为证据,

“现在的地方,销售额比上年1增收伸张,梅雨充分包含卷成团,鸡蛋和今年新加入了固定商品卷心菜卷利好。”(该)

全家的关东煮购买者,男:女=六,女性的比率越来越高,所以温柔味道的关东煮,人气聚集的或许。此外,独特的改良中,“传统”的细面条,数量增加了。到这里过瘾,这也是今年的“梅雨”有信心从什么呢。

那么,最觉得独自路线进行了的,但是seven。从去年开始的“局抛售菜单”强化。关东煮的组合在地区上的差异,

1、低热量局(萝卜、魔芋、魔芋丝、癌症也)4产品330日元

2、人气局(萝卜烤、煎鸡蛋、鱼糕、魔芋丝)4产品345日元

3、下酒菜局(萝卜、烧鱼糕·罗尔卷心菜、魔芋、牛结实)5产品520日元

(1 ~ 3都是关东、北陆、东海三县的内容)

,3种出炉了。套餐菜单异口同声的理由是,

“拥挤时,关东煮锅前,一个一个订单是人格的客人的心理满足,可以订购一次固定方便,想法。”(seven宣传)

seven,大概是一个人在5个左右的种子会买很多客人,确实一个收银台订单,需要不少时间。“大多数的人在萝卜被订购”所以,萝卜作为桅杆,套符合主题的菜单的考虑。常客如果总是“关东煮(=下酒菜局)”的故事啊。

另一个把今年的关东煮,seven关键词是“健康感”。

“低热量套装在4产品83千卡,糖质量3.2克。一个饭团从约180卡路里的关东煮,再次是多么健康的菜单可以知道”(该)

这便利店关东煮,马上就可以吃到“方便快捷”来获得人气的历史。再加上“健康”的形象,那么前面提到的那样,根据目标顾客的女性和成人可以展示吧。

新战略,他正按钮一样,第一次把胡萝卜、洋葱煮出了梅雨+了“蔬菜的美味”也是一大看点。ポトフ一样的高雅的味道的梅雨季节了。

怎么样?三家公司的关东煮,不同吧。一定要吃,梯子比一下。今年是其价值阿里。

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